Где на Пхукете попробовать тайские деликатесы?
Для начала стоит разобраться, что для вас считается деликатесом. Кто-то ищет просто вкусные блюда, которые нестрашно пробовать, а кому-то интересны различные жуки, скорпионы и то, что многие соотечественники не решаться попробовать никогда. Поэтому приведем небольшой список того, что можно легко найти на Пхукете любому туристу, а пробовать это или нет-решать уже вам.
«Столетние яйца». В тайской кухне существует такое блюдо и его можно купить почти в любом магазине. Это яйца, которые выдерживают в течении 100 дней в специальной посуде, заполненной золой, рисовой шелухой, солью, чаем, глиной и известью. Подобное сочетание ведет к определенной реакции, которая меняет вкус и структуру яйца. Но меняясь яйцо внутри, меняется и скорлупа, которую для вида и цвета потом тайцы окрашивают в розовые или бежевые оттенки. Для стран Азии подобное блюдо считается настоящим деликатесом. При этом часто подобные яйца содержат зародыш внутри, что является высшей степенью гурманства. Но съесть яйцо с цыпленком для европейца — это настоящий подвиг. Сам вид зародыша цыпленка, уже на стадии чистки яйца вызывает неоднозначные ощущения в желудке. Хотя все на любителя и может быть кому-то понравится подобный деликатес.
Жареные насекомые. Многие люди любят есть их в качестве закуски к пиву.
Бамбуковые черви - это самая простая закуска для начала поедания насекомых на Пхукете. Вы можете легко найти этих червей почти у каждого продавца уличной еды, который продает насекомых. Вкус и текстура этих червей похожи на небольшую хрустящую кукурузную слоеную закуску с небольшим количеством соли.
Шелкопряды - популярная закуска для местных жителей. У них мягкая скорлупа, хрустящая после жарки. Вкус немного похож на тофу, но сливочный и имеет привкус трав, потому что они обычно жарятся с листьями каффира. Шелкопряд идеально подходит для употребления с соевым соусом и перцем.
Кузнечики полезны для здоровья и являются ценным источником белка и кальция. Каждый кузнечик имеет длину около 5-6 см. Жареные кузнечики на вкус немного похожи на хрустящие креветки. Вы должны оторвать их ноги перед едой.
Сверчки - это деликатес северо-востоке Таиланда. Они очень близки кузнечикам и даже похожи на них, но на вкус они совсем другие. Эти жареные насекомые хрустящие и имеют уникальный вкус, как попкорн и орех.
Гигантские водяные жуки - это крупные (длиной около 8 см) крылатые насекомые. Эти жареные насекомые также подаются в качестве закуски. Их довольно сложно есть, так как нужно снять клешни и крылья. Эти клопы имеют сильный запах с соленым и сливочным вкусом. Некоторые говорят, что они похожи на икру.
Скорпионы. Их вкус описан как похожий на сырые креветки.
Так как жареные насекомые сейчас более популярны, их можно купить во многих местах. Местные жители до сих пор любят покупать их у уличных торговцев. Вы также можете найти съедобных насекомых в различных магазинах, таких как 7/11 и других супермаркетах. Кроме того в любых туристических местах, на пляжах, на любом рынке. Стоит этот деликатес около 20-30 бат за ковш.
